Apprendre la cuisine chinoise

La bonne chère comme façon de vivre

Dans le monde chinois, on ne saurait être sage sans être gastronome, ni être gastronome sans être sage ! En effet, les plaisirs raffinés de la table relèvent de la conception traditionnelle de ce que la bonne vie devrait être. Pour bien vivre, il faut tout d'abord qu'on mange bien. Ainsi, les Chinois ont toujours considéré la cuisine chinoise comme un art et l'une des expressions les plus importantes de la civilisation. Le grand philosophe chinois Lao-Tseu lui-même disait : "On devrait gouverner un grand empire avec autant de soin qu'on ferait frire un petit poisson". Tout Chinois qui se respecte est donc cuisinier en puissance, et des cuisiniers chevronnés abondent dans les communautés chinoises à travers le monde comme des titulaires du baccalauréat en France ! (Au cas ou la frame ne s'affiche pas - Ce texte est la propriété de Asia Flash.)